友達につれていってもらったお店で衝撃の出会いをしました。
柿とほうれん草とドライトマトの白和え。
白和えを自分でつくったことがないし、買ったお弁当にちょっと入っている以外食べたこともなく、水っぽくてあんま得意じゃないんだよねー、でもま、食べてみるかー！と一口食べたら。
えーん！うますぎました😭
白和えの概念が完全にかわりました。
まずは柿とお豆腐、ふわりとクリーミーで優しく甘い。そのうちドライトマトの塩味が出てきて、口の中あちこちで美味しいが炸裂する設計でした。
一口食べると体中が幸せでした。
あの日から何度も思い出して、思い出すたびに幸せです。
夏にはシャインマスカットの白和えも出していた模様。興味ありすぎる！
今日はここまで、よく頑張りました。
